HERDADE DAS FONTES 2004
Finalmente, depois de longa ausência, consegui descobrir algo de muito interessante.
Eu gosto dos vinhos de António Saramago.
Sabe e conhece o Alentejo como poucos e aprendeu, numa casa de referência, a José Maria da Fonseca, em Azeitão.
Têm diversos projectos no Alentejo, entre os mais importantes destaca-se a Herdade de Coelheiros, um projecto com muito de Saramago.
Em Beja colabora com a Herdade Monte Novo e Figueirinha, em Brissos.
Pois eu já tinha provado este Herdade das Fontes, Regional Alentejano, 2004
Na altura, não fiquei impressionado, mas gostei, muito alentejano, boa cor e aroma a frutos selvagens, tudo arrumado.
Por acaso, encontrei, por um preço impossivel, uma caixa de Herdade das Fontes 2004, e qual não foi o meu espanto quando abri a primeira garrafa, belo vinho, um vinho com 5 anos, evoluido sim, mas com muita saude, a cor é ainda carregada, mas já com laivos acastanhada na borda do copo, limpo.
No nariz a surpresa maior, belo aroma de frutos silvestres, algum aroma de cavalariça, lagar e especiarias, não identifiquei madeira, tambem não creio, numa produção de 339 000 mil garrafas.
Depois de meia hora a Trincadeira começa a dar sinais de vida, floral e vegetal, o Castelão tambem se manifesta e alguma elegancia que ligo ao Aragonêz.
Meus amigos, se por acaso desejam provar este vinho, organizem um jantar, eu levo o vinho.
Por agora nada mais a acrescentar.
Para breve novidades.
abraço vínicos
José Baião
