Primeiro vinho biológico

Chateau Vignelaure Coteaux d´Aix-en-Provence

Chateau Vignelaure foi o meu primeiro contacto com os vinhos biológicos, já la vão 27 anos, mas foi de tal forma supreendente que ainda hoje o recordo com muita saudade.

A região de Aix en Provence, no Sul de França foi durante os meus anos de juventude o local de férias preferido. Recordo tambem os primeiros contactos com os vinhos rosés.

Este Chateau foi adquirido pelo enologo do Chateau La Lagune em Bordéus. Depois de muitos anos a produzir vinhos de alta qualidade na região de bordéus, adquiriu esta propriedade com 60 ha de vinha em regime de produção biológica(já no fim dos anos 70 em França se produzia vinhos biológicos e biodinamicos). Um Cabernet Sauvignon do Sul da França com caracter bordalês, fruta fresca, madeira impecavelmente integrada, robusto mas igualmente elegante e fino, uma obra de arte.

Mouras de Arraiolos reserva Syrah 2007

Este reserva Syrah, com um preço razoavel, foi uma excelente aposta, bonita cor carmin, limpo, simples e bem feito, aroma a casta com bonitas nuances de flores selvagens, alguma pimenta e o tipico aroma da casta, muito longe do melhor syrah alentejano(Esporão) mas tambem numa qualidade e preço muito mais em conta, sem madeira mas excelente vinho para o dia a dia.

Abraços vinicos

José Baião

Abelhas na vinha

Abelhas domésticas e abelhas selvagens com Hotel de 5 *****
Este tema e bastante controverso e só agora começam as experiências no terreno, mas há que esperar por resultados concretos.
Foram feitos estudos numa superfície de 5 000 metros quadrados de vinha em cultura biológica.

Foram utlizadas uvas com pele resistente(há uvas com a pele mais grossa e outras com pele mais sensivel).
Embora não possamos considerar uma grande experiência em termos de ha de vinha deu no entanto, para fazer observações muito animadoras a cerca do resultado.
As abelhas por si só não tem capacidade para romper a pele das uvas, por isso so atacam as uvas que foram atacadas por passaros ou por vespas. O bater das asas das abelhas faz com que larvas que atacam as folhas da videira parem e se mantenham imoveis, pois a vespa que é o predador natural destas larvas, e esta ea reação natural das larvas, ficar imóveis, não se alimentam e assim não crescem, uma ajuda natural no combate as pragas.
Foram tambem gravadas o bater das asas das abelhas e emitidas depois nessa parcela de experimentações, com muito bons resultados.
Foram tambem construidos locais proprios para casa de abelhas selvagens(veja Fotos)embora diferente das abelhas domesticas, produzem o mesmo efeicto nas ditas larvas.
Porque sou a favor de tratamentos naturais, com metodos naturais, e com respeito pela natureza, decidi escrever um pouquinho sobre o assunto.
Abraços vinicos
José Baião